aout_2008_253J'habite au bord de la mer et je mange que très rarement du poisson frais. Il faut que je teste des recettes. Je suis parti chercher du poisson à Aswak Salam. Celon les conseils du poissonnier j'ai pris du congre car il n'a pas beaucoup d'arrete.

Voici un tagine aux poissons à ma façon.  J'ai cuit pendant 20minutes 1 gros oignons, 1 gousse aïl, 1/2 jus d'un citron, 2 tomates couper en quartier dans le tagine, avec un peu d'eau,  les épices habituels pour un tagine ( sel, poivre, cumin, safran, gingembre, paprika), j'ai mis le poisson presqu'en dernière minutes car il cuit très vite.