2 novembre 2009
la bretagne avec nous
Je voulais de bons biscuits de grand-mère. Les biscuits de mon enfance, plein de beurre, de saveur, et de goût. J’ai donc opté pour des galettes Bretonnes, j’ai donc mis dans un saladier 250gr de farine, 150gr de sucre, 60gr de beurre en dès, 1 œuf, 2c à soupe de lait, 1 pincée de levure chimique. Malaxer la pâte dès qu’elle est bien lisse, l’aplatir et faire des ronds avec un verre pas trop grand. Dorer les biscuits avec un jaune d’œuf, faire 3petits traits sur les biscuits pour plus d’authenticité. Les enfourner 10minutes à 180°C
Je n’aplatis pas trop la pâte pour qu’ils soient encore moelleux et que mon petit dernier puisse lui aussi les dévorer.
C’est toujours un succès.
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