Tagine Kefta

ce tagine est mon préférer, Tomaté, bourré de saveur.

sous les oeufs, il y a une succulante sauces tomates accomodé de boulettes de viande.

Je vous dévoile ma recette.

Dans le tagine je mets 3 gousses d'aïl, 1 gros oignon finement emincé, un brin de safran, persil, coriandre, 1 cc cumin, 1/2 cc gingembre, 4 tomates émincées sans la peau ou 1 boite de tomate pelée (250gr) ,sel et poivre. Faire cuire environ 30 bonnes minutes.

Ajouter ensuite des petites boulettes de viande, compter 250gr par personnes. couvrez de nouveau et cuire 20 minutes. ajoutez 3 oeufs battu par dessus.

se mange chaud avec du pain, un régal.

Comments

[chtricote]

bon j'ai pas réussi ....mes oeufs ont coulé partout mais ne se sont pas mis en omelette ... c'était bon mais pas très beau ...

qu'ai je fait de pas bien d'après toi ?

[noïka]

Merci pour cette recette, j'en ai gouté un délicieux à l'occasion d'un voyage au Maroc.
je n'ai pas de Tagine mais je vais essayé avec un autre plat en terre cuite, au four.